天骄功勋冰煮羊是内蒙古呼和浩特市一家新型餐饮品牌。相传元代成吉思汗子孙带兵攻打纳塔斯城来到贝加尔湖畔的时候气候非常寒冷，做饭取水不易，将冰块与现宰的羊肉放在一起煮，将士们偶然吃到这种方式煮的羊肉觉得与平常不一样，味道格外鲜美，这种吃法也慢慢的流传了下来，称之为天骄功勋冰煮羊。冰煮羊的美食从元朝传到明朝，从明朝传到清朝，从清朝传到当代。民国初年出生的赖文德，将父辈制作冰煮羊的方法传承下来，传给了儿子赖铁虎。赖铁虎又将冰煮羊这一手艺传给了她的外甥女王勿荣和外甥女婿银山。
一、天骄功勋冰煮羊制作基本流程：
1.制冰：取纯净水或矿泉水使用制冰机制冰，放入锅内。
2.选肉：精选8—10月龄草原羔羊里脊肉，切成2.5立方厘米的块状入锅。
3.配料入锅：精选独家研发的香菜籽、白果、豆蔻等12种炒制秘制料包制作料汁所要达到的效果：选泉水冰块，锁住水分、久煮不老；选草原酸奶：酸碱平衡、还原肉香；入苁蓉料酒：药膳同源、滋补强身。人洋葱红酒：增强免疫、促进食欲。 4.配置锅底增味辅料：洋葱、西芹、鱼丸等
5.配置麻辣火锅料（麻辣火锅底料，草果、灯笼椒、葱、姜、蒜、麻辣水料、素椒麻油）
6.配置清汤料（清汤底料，圆葱、芹菜，清汤水料）
7.添加香菜籽，增强营养价值
二、 天骄功勋冰煮羊的营养价值：
1.天骄功勋冰煮羊选用的是内蒙古羊肉，内蒙古地区昼夜温差大，水草茂盛，所产羊肉品质最佳。羊肉性温热，补气滋阳，暖中补虚，开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益气的温热补品。
2.不论春夏秋冬，人们适时的多吃羊肉可以去湿气，避寒冷，暖心胃。
3.羊肉肉质细嫩，容易消化。含有很高的蛋白质和丰富的维生素。
4.羊肉的脂肪溶点是47度，而人体的温度为37度，就是吃下去不会被吸收，不会发胖。
5.多吃冰煮羊能提高身体素质，提高抗疾病能力。
2019年3月银山夫妇在呼和浩特乌兰察布路东街清源巷开设第一家天骄功勋冰煮羊店，很受顾客的青睐。紧接着在呼和浩特市赛罕区双树海鲜市场开设第二、第三家天骄功勋冰煮羊店更是火爆。截止到2022年年底在全国各地的加盟店已达到102家。
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